Namensänderung des weltbesteniberischenSchinkens; DO Huelva heißtjetzt DO Jabugo.
Apr25

Namensänderung des weltbesteniberischenSchinkens; DO Huelva heißtjetzt DO Jabugo.

Die Namensänderung der DO Huelva war eingroßartigesEreignis. Wirkönntenunsfragen, was istpassiert? Warumfindetesstattmehrals 20 JahrennachdieserUnterscheidungzubekommen. Der „JabugoSchinken“ wurdeimmermitSchinken von höchsterQualität in Verbindunggebracht. Eskamvor, dasszumZeitpunkt der Verarbeitung der Appellation ein Problem auftrat. Eines der Unternehmen in der Gegendhatte den gleichenNamen „Jamon de Jabugo“, der zuvorregistriert war. SiewarenJahre der Verhandlungen. Die aktuelleÄnderungumfasstalleiberischenSchinken und Schulter- und Eichelpaletten, die durch die HerkunftsbezeichnungJamon de Huelva geschütztwurden. AndereGründefür die Namensänderung von DO Huelva Viele Menschen verwenden die Begriffe „Schinken“ und „Jabugo“, die sich auf jede Art von Schinkenbeziehen.Jabugoist der Name der Gemeinde, dass die Erzeuger der iberischenEichelschinken die zudieser Appellation gehört. DieseNamensänderungistauch, dass die echtenJabugoSchinkenzuschützen. In letzterZeitwächstBetrugüber die iberischenSchinkenweltweit. Schinken, die nichtaus DO Jabugokommen, werdenunterdiesemNamenvermarktet. Vorteile des Namensändernsichzu DO Jabugo DieseNamensänderung von DO Huelva nach DO Jabugohat zuerheblichenVorteilengeführt. Dies brachteeinestärkereinternationaleAnerkennungfürSchinken und Schulterndurch die Ursprungsbezeichnunggeschützt. JabugoSchinken hat einenRuffür das besteQualitätsprodukt. Die Anerkennungdurch die HerkunftsbezeichnungversehenWeitereErhöhungen sein globales Prestige. WichtigkeitdieserNamensänderung DieseNamensänderung von DO Huelva nach DO Jabugoistfür den Sektor und das geografischeGebiet von Jabugo von großerBedeutung. Dies hat sich in ersterLiniepositiv auf die Entwicklung und den Fortschritt der gesamtenJabugo-Region ausgewirkt.Die TatsachebringtgrößerewirtschaftlicheInvestitionen. Die ZahlUnternehmen und Farmen, die in der Herkunftsbezeichnungregistriertsind, hat zugenommen. Dies bedeuteteinegrößereAnzahl von kontrolliertenSchweinen und folglichgrößereProduktion. DieseNamensänderungwurdealsFortschrittbetrachtet und bieteteinengroßen Schutz füralleTeile des Prozesses und eineweltweiteAnerkennung. Lassen Siesichnichttäuschen und kaufenSie den echten DO...

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„Pata Negra“, der beste iberische Schinken für das MWC 2018 in Barcelona.
Jan12

„Pata Negra“, der beste iberische Schinken für das MWC 2018 in Barcelona.

Von Montag 26. Februar bis zum Donnerstag, 1. März, wie jedes Jahr, wird der GSMA Mobile World Congress in Barcelona statt. Wenn es um Mobiltelefonie geht, gilt dieser Kongress als das wichtigste Ereignis der Welt, weil er die herausragenden Fachleute der Branche zusammenbringt. Während Ihres Aufenthalts in Barcelona, ist es eine großartige Gelegenheit eine Gourmet-Produktverkostung zu genießen. Besuchen Sie unser Geschäft in Barcelona am Passeig de Sant Joan 181 und geben Sie sich dieses Vergnügen. In Pata Negra Schinken, sind wir ein Bezugspunkt, als Spezialist für Schinken und typischen spanischen Gourmet-Produkte mit mehr als 30 Jahren Erfahrung. Wir haben eine breite Palette von Produkten, die Sie lieben werden. Wir vertreiben diese hochwertigen Leckereien in ganz Europa über unseren Online-Shop: www.jamonarium.com.   Wenn Sie ein schnelles und ruhiges Abendessen in Ihrem Hotel organisieren möchten. Wenn Sie während der Kongresstage ein Abendessen im Hotel genießen möchten, kontaktieren Sie uns bitte. Sie können unser Geschäft Pernil 181 besuchen oder die Rezeption benachrichtigen und wir kümmern uns um alles. In 2 Stunden schicken wir Abendessen zum Hotel, damit Sie unsere besten Produkte mit erlesenen Weinen genießen können.   Willst du mit einem guten Schinken nach Hause zurückgehen? Wenn Sie Schinken und Feinschmecker verschenken möchten, besuchen Sie uns. Wir beraten Sie, um Ihr bestes Geschenk zu machen. Kannst du es auf deiner Rückreise nicht mitnehmen? Keine Sorge, wir senden es Ihnen, wo immer Sie in Europa wollen. Hast du es eilig, zu bekommen? Wir haben Versandservice mit Transits von 24-48 Stunden. Wenn Sie außerhalb von Europa wohnen, können wir Ihnen ein diskretes Paket vorbereiten, damit Sie Ihr Gepäck mitnehmen können. Kontaktieren sie uns bitte. Besuchen Sie unser Geschäft in Passeig de Sant Joan 181. Wir sind in der Nähe von Gràcia und 10 Minuten von der Basilika der Sagrada Família. Wir warten auf...

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Arten von iberischem Schinken
Nov20

Arten von iberischem Schinken

Sehr oft, wenn man von Schinken spricht, wird der Begriff „Pata Negra“ oder „Jabugo“ verwendet, ohne auf die Herkunft dieses Schinkens, seine Reinheit und die Schweinezucht zu achten. Aber nicht alle Schinken aus Spanien können mit diesen Namen prahlen. Vielleicht sollten wir ein wenig mehr über die Arten von Schinken, die zum Verkauf stehen lernen, zu wissen, was zu wählen. Wir klären sie gerne. A priori ist es nicht immer einfach, zwischen allen Schinken, seinen Varianten und die wichtigsten Unterschiede zwischen ihnen zu finden. Wir möchten, dass Sie wissen, was zu suchen, wenn ein Schinken zu kaufen. Wir werden Sie mit einigen der wichtigsten Eigenschaften zur Verfügung zu stellen, die in Betracht, in Bezug auf besten Schinken genommen werden sollte. Es gibt verschiedene Arten von Klassifikationen: nach Rasse (Iberisches Schwein oder Weißes Schwein), nach der Reinheit der Rasse (50% oder 100%) und nach der Art des Futters, das das Schwein während seiner Mastzeit erhalten hat (Eichel, natürlichem Futter auf der Weide, fabrizierten Vorschub). Schließlich wäre es die folgende Einstufung: Jamón Ibérico de Bellota 100% (100% Eichel Iberischer Schinken): Dies bedeutet, dass das Schwein zu 100% reine Iberische Zucht ist und auf Eicheln und natürlichen Weiden auf dem Feld gefüttert wurde. Beide Eltern müssen von iberischer Rasse sein. Die Farbe seines Flansches ist schwarz und es ist die Art von Schinken von höchster Qualität. Jamón Ibérico de Bellota 50% (50% Iberischer Schinken) : Dies bedeutet, dass das Schwein 50% Iberische Zucht ist; iberische Rasse Sau und der männliche Elternteil Duroc ist. Wie bei den zu 100% mit Eicheln gemästen Tieren wurden die Schweinen auf Eicheln und natürlichen Weiden gefüttert. Die Farbe seines Flansches ist rot und sie sind sehr hohe Qualität Schinken. Jamón Ibérico de Cebo de Campo Iberischer Schinken Cebo de Campo: Dies bedeutet, dass das Schwein mit Gras, Futter und teilweise mit Eicheln gefüttert wurde. Sie wachsen in ausgedehnten Gebieten von Dehesas (Weiden), denn wenn das Schwein sich bewegen kann, hilft dies die korrekte Infiltration von Fett bekommen und der Schinken ist von besserer Qualität. Die Farbe seines Flansches ist dunkelgrün und dies wäre das Äquivalent der erloschenen „Recebo“ Schinken sein. Jamón Ibérico de Cebo (Ibérico Cebo Schinken): Dies bedeutet, dass das Schwein ausschließlich mit hergestellte Futter gemästen wurde, bis es das entsprechende Gewicht und das Mindestalter zum Schlachten erreicht hat. Die Farbe seines Flansches ist weiß, unabhängig von der Reinheit der Rasse. In Spanien gibt es mehrere Herkunftsbezeichnungen mit Bescheinigungen über die Herkunft des Schinkens. So wissen wir, woher das Schwein stammt, wo es gezüchtet wurde und wo es geschlachtet wurde. Innerhalb dieser Kategorien sind die bekanntesten und beliebtesten Jabugo-Huelva, Guijuelo (Salamanca), Dehesas de Extremadura und Teruel. Wir...

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Woher kommt die Idee des Weihnachtskorbs?
Nov17

Woher kommt die Idee des Weihnachtskorbs?

Es gibt Bräuche, die wir bewahren, davon überzeugt, dass sie typisch für unser Land und die spanische Kultur sind. Eine bekannte Tradition in dieser Zeit ist es, Kunden, Mitarbeiter oder Freunde mit einem Korb voller Speisen und Getränke zu verschenken. Es ist der berühmte und erwartete „Weihnachtskorb“. Aber es ist zu betonen, dass die Tradition einen Korb mit Lebensmitteln zu geben, bereits in der Römerzeit bekannt war. Sie nannten es „Sportula“, weil es in einem Korb aus Esparto oder Weide kam. Mit der Zeit wurde der Name „Sportula“ zum Synonym für Geschenk oder Belohnung. Im Dezember gab es eine sehr wichtige Sportula, die mit Saturnalia zu Ehren des Gottes Saturn zusammenfiel. Es wurde mit Opfern und einem öffentlichen Bankett gefeiert. Dieses Fest wurde von den Leuten sehr geschätzt und dauerte mehrere Tage bis zum 25. Dezember. Während dieser Feste wurde die Häuser mit Pflanzen und brennenden Kerzen geschmückt. Die Geschenke unter Freunden und Familie wurden gemacht und tauschten die Sportulas mit Oliven, Lorbeer, getrockneten Feigen und anderen Lebensmitteln aus. Es war das Ende der dunklen Periode des Jahres und der Beginn der Periode des Lichts; die Geburt von Sol Invictus, die mit der Wintersonnenwende und dem Beginn der längsten Tage zusammenfällt. Diese Feiern belogen im Kern der römischen Zivilisation, dass die christliche Hierarchie große Probleme hatte, um seine Leistung zu beenden. Es gab kein anderes Mittel, aber die Geburt des römischen Gott Sol Invictus für die Geburt des Jesus von Nazareth zu ersetzen. Einige der früheren Bräuche wurden an das christliche Fest angepasst, das heute als Weihnachtstag bekannt ist. Weihnachten ist daher eine Assimilation seitens der Kirche der heidnischen Bräuche, die der Figur Jesu Christi den gleichen symbolischen Charakter der Wiedergeburt wie der Sonne verleiht. Diese Feste, bei denen die Sonne wiedergeboren wird, ermutigen uns, Geschenke zu geben und stärken die Bindungen, die wir geschaffen haben. Einen Korb mit gutem Essen zu verschenken, ist uralter, als wir vielleicht denken. Es hat sich geändert, weil es die guten Beziehungen zwischen den Wohlhabenden und den Plebs im alten Rom widerspiegelt, die in den heutigen Leben übernommen werden sollen. Wir hoffen, dass diese schöne Gepflogenheit weiter wächst. Wir alle wissen, dass Großzügigkeit es wert ist. Als Sie auch denken, es ist eine gute Idee, einen Weihnachtskorb als Geschenk zu geben, hier sind unsere...

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Pastete und Gänseleber; Unterschiede und Ähnlichkeiten
Nov03

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Wir lieben Vorspeisen und was ist mit Ihnen? Ausgehen für Tapas, um Wein oder Bier trinken, begleitet mit etwas Leckerem, ist eines der besten Vergnügen. Mit der Ankunft des Herbstes und den verschiedenen Festlichkeiten, die sich in dieser Zeit nähern, sind die gut ausgewählte Vorspeisen die beste Art, Ihre Gäste willkommen zu heißen. Pastete und Stopfleber sind solche wiederkehrenden Ideen, um als Imbisse und köstliche Vorspeisen in Ihren Mahlzeiten zu dienen. Aber Sie werden … Pastete oder Gänseleber sich fragen? Sie können die Unterschiede zwischen ihnen vollkommen kennen, aber wir haben festgestellt, dass beide Ware von den anderen Verbrauchern nicht ausreichend bekannt sind, wenn sie die Wahl treffen. Wenn Sie unseren Standpunkt kennen wollen, lesen Sie weiter. Vielleicht unsere Ideen helfen Ihnen verschiedene Snacks, Vorspeisen und Gerichte zubereiten. Auf der einen Seite gibt es die Gänseleber. Diese Speise wird mit Gänse- oder Entenleber hergestellt. Der Vogel musste vorher überfüttert werden, zwecks seine Leber so groß wie möglich zu machen. Für ihre Herstellung wird die Leber nicht mit anderen Lebensmitteln vermischt, sondern nur mit hoher Temperatur behandelt, um ihre typische Konsistenz zu erhalten. Diese, in Frankreich so berühmte Delikatesse, enthält doppelt so viel Eisen wie Pastete und hat einen hohen Vitamin-A-Gehalt. Aus diesen Gründen kann es helfen, unsere natürlichen Abwehrkräfte zu erhöhen. Auf der anderen Seite gibt es die Pastete. Diese Speise ist ein Fleisch-Derivat von verschiedenen Tieren und wird durch Vermischen verschiedener Arten von Fleisch hergestellt: Schweineleber, Kalb- und Kaninchenfleisch, sowie verschiedene Gewürze und Kräuter. Dieses Produkt, obwohl es schwieriger zu hergestellen ist, es ist beliebter. Es enthält genug Vitamin A und für seine weiche Konsistenz es gefällt sowohl Kindern und Erwachsenen. So ähnlich diese beiden Delikatessen in ihrem Aussehen und in ihrer Konsistenz erscheinen mögen, es gibt große Unterschiede zwischen einem und anderen. Schließlich sind beide ideal für praktisch jede Gelegenheit, zu jeder Jahreszeit und zu jeder Mahlzeit. Wenn Sie Foie Gras mögen, empfehlen wir diesen Block von Entenstopfleber Más...

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