Serrano-Hinterschinken
Feb13

Serrano-Hinterschinken

Serrano-Hinterschinken „gran reserva“   Der Gran Reserva Serrano-Hinterschinken ist das Hinterbein vom weißen spanischen Schwein, das mit Getreide gefüttert wurde.   Die traditionelle Reifezeit dauert mehr als 15 Monate. Während dieser Zeit findet die langsame Lufttrocknung der Schinken in den „bodegas“ (natürlichen Kellern) statt für den ausgewogenen Geschmack.   100% höchste...

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Pata negra-Hinterschinken
Feb13

Pata negra-Hinterschinken

Jamón Ibérico | Ibérico-Hinterschinken   Ibérico-Hinterschinken (cebo de campo) stammt vom Hinterbein des Ibérico-Schweins (Pata Negra), das am Ende auf den am besten geeigneten Weiden von Extremadura zu Hause war und mit Getreide und Eicheln gefüttert wurde.   Traditionelle Herstellung und mehr als 24-monatige Reifezeit machen unseren Schinken einzigartig in seiner Art.   Sie werden garantiert nicht enttäuscht sein.          ...

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Our ham: Presentation & Shipping
Feb13

Our ham: Presentation & Shipping

Enter our online store and you can buy Spanish Iberian pata negra ham of the highest quality. We have competitive prices because we are manufacturers with an experience of over 30 years. We guarantee the quality of our Extremadura Iberian hams. In our online store, you can buy hams and shoulders hams, with the bone, boneless and sliced. Choose the desired products and buy them as soon as possible. Shipping time to Europe           Presentation vacuum packed:                 Presentation for whole hams and shoulder hams:...

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The Barcelona shop, it’s amazing!!!
Feb13

The Barcelona shop, it’s amazing!!!

Pernil 181 is a specialized store (gourmet) to sell ham, sausages and cheeses directly from producer. We take care for giving a personal attention to our customers. Every day we try to improve your satisfaction when it comes to our products.           Jamonarium.com Spanish ham online shop in Barcelona Family tradition has been going on for over 40 years in ham bussines in different points in Barcelona. Now the second generation took over and with the experience of many years in the industry, we have become a reference selling point oh ham in Barcelona. Now, it is time to get directly to you home through our online shop. Buen provecho!...

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Rezepte mit spanischem Schinken: Pata-Negra-Schinken mit Melone
Feb13

Rezepte mit spanischem Schinken: Pata-Negra-Schinken mit Melone

Melone mit Schinken ist ein Gericht, das für gewöhnlich im Frühling oder Sommer serviert wird. Der delikate Geschmack ergibt sich aus der Kombination von süßer Melone mit luftgetrocknetem Schinken. Ursprünglich wurde vermutlich zu Beginn einer Mahlzeit Melone mit Salz gereicht. Der nächste Schritt, das Salz durch ein salziges Nahrungsmittel zu ersetzen, lag da nahe. Für die Zubereitung benötigt man nur wenige Zutaten, aber es gibt vielfältige Variationen in der Ausführung. Beispielsweise kann man Bällchen aus der Melone lösen oder die geschälte Frucht in Würfel schneiden und dann mit dem Schinken umwickeln. Oder man „ummantelt“ ganze Scheiben der Frucht. Alternativ lassen sich beide Zutaten kleinschneiden und dann als Salat mischen. Die innovativste Variante ist ein Melonenpüree, das mit dünnen Schinkenscheiben belegt wird. Erstklassig sind auch Spieße, auf die beide Zutaten abwechselnd gesteckt werden. In jedem Fall sollte die Melone süß, kernlos und kalt sein, um einen guten Kontrast zum Schinken zu bilden. Dazu passt ein lieblicher Wein oder auch Cava (Sekt)....

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