TYPISCHE TAPA ARAGONESA „MAGRAS MIT TOMATEN“

222ZUTATEN:

4 Scheiben Serrano Schinken

4 Scheiben Brot.

1 Schweineschmalz Esslöffel oder Olivenöl Esslöffel

1 Essig Esslöffel

½ Gas Milch

1 Tasse Tomatensauce

 

 

 

VERFAHREN:

Zuerst wird der Schinken etwa 15 Minuten in der Milch eingeweicht so dass es Salz Inhalt verliert. Die Scheiben wurden entwässert, getrocknet und in die Pfanne mit Butter oder Öl leicht braten.

Dann braten die in Milch eingetauchten Brot Scheiben in der gleichen Pfanne mit dem Fett des Schinkens.

Zunechst  Zucker und Essig in das Fett in der Pfanne hinzufügen, dann lassen wir alles ein paar Minuten kochen, um die Soße zu erhalten.

Schließlich wird der Schinken auf dem gebratenen Brot aufgestellt, mit Sauce begossen und serviert. Wir können die Speise auch mit Tomatensauce auf der Seite begleiten.

Rezept von Inés Serena

aaa

Author: derspanischerschinken

Share This Post On
Real Time Web Analytics