Our ham: Presentation & Shipping
Feb13

Our ham: Presentation & Shipping

Enter our online store and you can buy Spanish Iberian pata negra ham of the highest quality. We have competitive prices because we are manufacturers with an experience of over 30 years. We guarantee the quality of our Extremadura Iberian hams. In our online store, you can buy hams and shoulders hams, with the bone, boneless and sliced. Choose the desired products and buy them as soon as possible. Shipping time to Europe           Presentation vacuum packed:                 Presentation for whole hams and shoulder hams:...

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The Barcelona shop, it’s amazing!!!
Feb13

The Barcelona shop, it’s amazing!!!

Pernil 181 is a specialized store (gourmet) to sell ham, sausages and cheeses directly from producer. We take care for giving a personal attention to our customers. Every day we try to improve your satisfaction when it comes to our products.           Jamonarium.com Spanish ham online shop in Barcelona Family tradition has been going on for over 40 years in ham bussines in different points in Barcelona. Now the second generation took over and with the experience of many years in the industry, we have become a reference selling point oh ham in Barcelona. Now, it is time to get directly to you home through our online shop. Buen provecho!...

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Aufbewahrung des spanischen „pata negra“ Schinkens
Feb13

Aufbewahrung des spanischen „pata negra“ Schinkens

  Vakuumverpackte Produkte: Gleich nach Erhalt in den Kühlschrank legen. 15 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen, damit der Schinken bei Raumtemperatur verzehrt werden kann. So kommen sein Geschmack und die Textur besser zur Geltung.   Schinken mit Knochen: Nach Erhalt aus dem Karton auspacken und die Verpackung entfernen. Der Schinken sollte kühl (ca. 15ºC), trocken und vor Insekten geschützt aufbewahrt werden. Sie können ihn aufhängen oder in einem Halter platzieren. Für den vollen Geschmack sollten Sie den Schinken immer bei Raumtemperatur verzehren. Für die optimale Aufbewahrung nach dem Anschneiden decken Sie mit dem abgeschnittenen Fett die Schnittstelle ab, um das Austrocknen zu verhindern. Sie können die Schwarte beispielsweise mit kleinen Holzspießen fixieren. Dann bedecken Sie den Schinken mit einem sauberen Tuch. Falls sich nach dem Anschneiden eine weiße Schicht auf der Schnittstelle bildet ist das kein Grund zur Panik. Reinigen Sie die Stelle einfach mit einem in Olivenöl getränkten Papiertuch. Guten Appetit!    ...

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Gesundheitliche Vorteile von spanischem Schinken
Feb13

Gesundheitliche Vorteile von spanischem Schinken

  Spanischer Schinken ist reich an Eiweiß, Phosphor, Calcium und enthält auch Eisen und die Vitamine B1 und B12. Mit Eicheln gefütterte Schweine haben einen höheren Anteil an ungesättigten Fetten, die den Cholesterinspiegel senken und Herz- und Gefäßerkrankungen entgegenwirken sowie den Kreislauf stärken.   Der Schinken hat im Schnitt 291 kcal pro 100 Gramm und ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Der Cholesterinwert ist geringer als bei magerem Fleisch, wie Huhn oder Pute. Iberischer Schinken zeichnet sich außerdem durch seinen Anteil an den Vitaminen B1, B6, B12 und Folsäure aus, die gut für das Nervensystem ist, sowie Vitamin E, das als Antioxidant wirkt. Er ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor, Potassium, Magnesium und Zink. Gesundheitliche Vorteile von spanischem Schinken               Außerdem enthält der Schinken viel hochwertiges Eiweiß, das leicht verdaulich ist durch die Proteinspaltung, die während des Reifeprozesses stattfindet.      ...

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Reifeprozess des Pata Negra Schinkens
Feb13

Reifeprozess des Pata Negra Schinkens

  Wir arbeiten mit Ibérico-Schinken, Bellota-Schinken und Serrano-Schinken sowie Gran Reserva um die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden zu stellen.   Alle unsere Produkte werden in verschiedenen Aufzuchtgebieten ausgewählt für ein köstliches Endprodukt, mit exzellentem Aroma, Farbe, Konsistenz und Geschmack. Die Aufzucht des iberischen Schweins findet auf großen Farmen statt, wo die Tiere hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden, für bestmögliche...

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