Das Iberische Schwein aus Spanien und der Eichelschinken

Das Iberische Schwein ist ein einzigartiges Tier der nur auf der Iberischer Halbinsel zu finden ist. Dies Schweine haben ein privilegiertes Leben in den Spanischen Wiesen (Las Dehesas), dort werden diese Schweine gezüchtet und gefüttert um den weltweit bekannten Eichelschinken zu produzieren.

Dieses Video erläutert wie das ganze Verfahren funktioniert. Um den Iberischen Schinken von höchster Qualität zu bekommen ist die Züchtung und die Fütterung sehr wichtig.

Author: derspanischerschinken

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