Ahuyentalobos-Käse ist ein Käse aus roher gereifter Schafsmilch aus dem Roncal-Tal in der Provinz Navarra. Dieser Käse hat in den letzten Wochen aufgrund der Werbung, die wir sowohl zur Hauptsendezeit im Fernsehen als auch in sozialen Netzwerken durch wichtige Patenschaften sehen können, große Popularität erlangt.

Wolf abweisender Käse Rohmilch Schaf Roncal Valley
Wolf abweisender Käse Rohmilch Schaf Roncal Valley

Die Geschichte des Ahuyentalobos Käses

Die Geschichte des Ahuyentalobos Käses hat ihren Ursprung in den Geschichten und Fabeln von Wölfen und Schafen, die uns allen als Kinder erzählt wurden. In diesen Geschichten waren es die Wölfe, die die Schafe ausgetrickst und sie schließlich gefressen haben. Die Geschichte, die der wolfsabweisende Käse vorschlägt, ist jedoch ganz anders.

Nach der Geschichte, die sie uns erzählen, übernehmen Schafe eine schlechtere und gewagtere Rolle. Mit diesem Käse soll die Geschichte verändert werden. Der Wolf, der Schafe jagt, ist der tapferste des Berges. Er hat einen starken Charakter, den Wölfe fürchten. In den Bergen, in denen sie sich befindet, heulen die Wölfe nicht, sondern weinen und kriechen auf dem Boden. Trotz alledem wird gesagt, dass dies ein starker Käse mit Charakter ist.

Was macht Ahuyentalobos Käse so besonders?

Der Ahuyentalobos Käse ist ein ganz besonderer Käse mit viel Persönlichkeit. Dieser Käse aus dem Roncal-Tal wird aus Schafsmilch “Rasa” und “Lacha” hergestellt. Wie bei den Käsesorten aus dem Roncal-Tal gibt es keine Löcher, obwohl es einige kleine Löcher gibt, die für die Käsesorten aus dieser Gegend sehr charakteristisch sind.

In Bezug auf die Eigenschaften des Käses ist es wichtig, als erstes die lange Reifezeit von 8 Monaten zu nennen. Der Fettanteil ist niedriger als der der Käsesorten aus diesem Bereich, der in diesem Fall 38% beträgt.

Der Ahuyentalobos Käse ist aufgrund seines Geschmacks, seiner Reifung und der Art der verwendeten Milch ein einzigartiger Käse. Sobald Sie es versuchen, werden Sie es lieben. Hier hinterlassen wir Ihnen den Keil aus Ahuyentalobos Käse aus roher Schafsmilch. Bis zum nächsten Mal!