Olivenöl, ein Produkt, das in den meisten Haushalten vorhanden ist. Ein Saft, der aus der Olive stammt und unser wertvollstes Gut ist. Daher ist es nur fair, dass wir wissen, wie man es richtig konserviert, um seine Qualität so lange wie möglich zu genießen.

  • Für den Anfang ist es sehr, sehr wichtig, es von jeder Wärmequelle fernzuhalten. Da die Einwirkung hoher Temperaturen zu einer Veränderung der Textur führen kann. Es wird empfohlen, eine Temperatur zwischen 16 und 24 Grad Celsius zu haben. Wenn Sie jedoch in Gegenden leben, in denen es sehr heiß ist, sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Sie müssen sich keine Sorgen über übermäßige Kälte machen oder wenn Sie sehen, dass sie sich verfestigt. Das Öl wird wieder hergestellt, sobald Sie es auf Raumtemperatur gebracht haben.
  • Die am besten geeigneten Behälter zur Konservierung des Öls sind immer Zinn oder dunkles Glas. Und ist das ein weiterer Faktor, der Sie beeinflussen kann, ist die Belichtung. Wenn Ihr Behälter transparent ist, versuchen Sie daher, ihn an einem dunklen oder schwach beleuchteten Ort aufzubewahren.
  • Natives Olivenöl extra ist für all seine antioxidativen Eigenschaften bekannt. Wenn es jedoch längere Zeit Sauerstoff ausgesetzt wird, ist es abgestanden. Deshalb sollten Sie es in einem geschlossenen Behälter aufbewahren. Und bei Produkten mit intensiven Aromen besteht kein Risiko, dass Sie diese absorbieren.
  • Zum Abschluss werden wir über Polyphenole sprechen. Substanzen, die sich im Laufe der Zeit einfach reduzieren, ohne etwas tun zu können, um dies zu vermeiden.


Sie sollten bedenken, dass diese Konservierungstipps im Allgemeinen verwendet werden können, insbesondere für natives Olivenöl extra. Der Rest der Öle kann aus Olivenölmischungen stammen und raffiniert sein und daher Verunreinigungen oder Feuchtigkeit enthalten, die ihre Lebensdauer verkürzen.

Wir hoffen, wir haben Ihnen bei der Konservierung von Olivenöl geholfen.

Und wie immer, wir sehen uns im nächsten Beitrag!